ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ
🔹Ингредиенты:
- помидоры(лучше сливка) 1 кг
- сахар 2 ч.л
- соль 1 ч.л
- базилик и чеснок по 1 ч.л(можно другие любимые специи)
- растительное масло(у меня оливковое)около 100 мл
🔹Приготовление:
1. Помидоры разрезаю пополам, вырезаю плодоножку, жидкую часть вместе с перегородкой удаляю чайной ложкой.
2. Раскладываю половинки на пергамент на противне и посыпаю каждую смесью специй.
3. Ставлю сразу 2 противня (на 1 входит 1 кг) на 100* на конвекции
＋-4 часа, первый раз или с новой духовкой рекомендую наблюдать, чтобы не получить сушенки.
4. В дверцу духовки вставляю что-то небольшое для щели, чтобы пар выходил, я использую ложку.
5. Сразу из духовки укладываю помидорки в стерильные банки и уплотняю.
6. Заливаю горячим маслом, даю ему заполнить все промежутки, доливаю, чтобы помидоры были им покрыты.
7. Закручиваю крышкой и храню в шкафу.
8. Если используете свежий чеснок и травы, то хранить в холодильнике
до 3-х месяцев.
|Рецепты ПП|